Recetas saludables para celebrar los 40 años de Para Ellas
Con motivo del aniversario de la publicación, se presentan una selección de recetas nutritivas y sencillas que prometen deleitar a los paladares bolivianos.
Para Ellas, en su cuarto de siglo, comparte una variada colección de recetas saludables que son perfectas para quienes buscan preparaciones deliciosas y accesibles.
Opciones de recetas para todos los gustos
Pimentones rellenos al horno: Para preparar este plato, debes cortar los pimentones y quitarles las semillas. Sofríe cebolla y ajo en aceite de oliva, añade mantequilla y harina para hacer una salsa, luego incorpora pollo, queso rallado y cebollita. Rellena los pimentones y hornéalos a 180 grados por 25 minutos, acompañándolos con una ensalada de lechugas variadas.
Ensalada de lentejas con almendras: Deja las lentejas en remojo por una hora, luego cocínalas en agua a fuego medio-bajo por 15 a 20 minutos. Mezcla las lentejas cocidas con verduras frescas y prepara un aderezo de aceite de oliva, asegurándote de batir mientras lo incorporas. Sirve de inmediato para disfrutar su frescura.
Ensalada de repollo con yogur griego: Comienza haciendo un aderezo con yogur, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla en un bol repollo, pavo y uvas pasas, y luego añade el aderezo. Esta ensalada es ideal para un almuerzo ligero y saludable.
Garbanzos al estilo mediterráneo: Mezcla garbanzos escurridos con pepino, pimentón, alcaparras, cebolla, aceitunas y queso. Prepara una vinagreta en un frasco y agrégala a la ensalada, mezclando suavemente. Esta opción se sirve bien fresca sobre hojas verdes.
Ensalada de frijoles blancos con verduras y queso: Corta la palta y las verduras en cubos y mézclalas con frijoles blancos. Añade un toque de sal, pimienta y un chorrito de limón y aceite. Esta ensalada se puede servir con rodajas de tomate y cilantro, y es perfecta para acompañar con pan de ajo.
La chef Nicole Wille Arzabe está disponible para responder preguntas sobre la preparación de estas y otras recetas. Puedes contactarla a través del correo electrónico [email protected].