Innovación ganadera: amigos cruceños aplican datos en la producción de carne

Bruno Bocángel y Esteban Siles, amigos desde la infancia en Santa Cruz, han decidido unir sus trayectorias profesionales en un nuevo emprendimiento que busca revolucionar la ganadería en Bolivia. Bruno, con una sólida formación en agronomía y experiencia en la empresa familiar dedicada a la recría de ganado, y Esteban, ingeniero industrial con un MBA y experiencia internacional, convergen en la necesidad de responder a una pregunta fundamental: ¿cuánto cuesta producir un kilo de carne?

Conscientes de que la información es clave para el éxito en el negocio ganadero, ambos amigos desarrollaron Potrero, una plataforma que integra datos productivos y económicos. La idea surgió de una necesidad que Bruno notaba diariamente en su trabajo en el campo; deseaba contar con una herramienta que centralizara información para facilitar la toma de decisiones. Según explica Bruno, 'siempre soñé con tener un lugar donde de manera integral pueda tener la mayor cantidad de datos'.

La importancia de los datos en la ganadería

El proyecto busca cambiar la percepción errónea de que producir más siempre significa obtener mayores ganancias. Bruno menciona que aumentar la producción puede también incrementar los costos, afectando la rentabilidad. Sin datos precisos, los productores pueden estar en la oscuridad respecto a la viabilidad de sus negocios, sin saber qué animales son más eficientes o dónde se están generando pérdidas.

Potrero ofrece diversos módulos que permiten a los ganaderos gestionar toda la información relevante, desde análisis de gastos hasta la administración de insumos y proyecciones económicas. La inteligencia artificial juega un papel crucial en esta plataforma, facilitando el acceso a datos a través de una herramienta integrada con WhatsApp, lo que permitirá a los usuarios gestionar su ganadería desde sus teléfonos.

Además, se implementará el Radar de Mercado, que permitirá a los usuarios compartir precios de compra y venta de ganado e insumos, ayudando a generar información más precisa que la actual, obtenida de consultas informales. Sin embargo, Bruno reconoce que el desafío no solo es tecnológico; también se trata de cambiar la cultura entre los ganaderos que pueden ser reacios a analizar sus finanzas.

Potrero fue diseñado inicialmente para el contexto boliviano, con planes de consolidarse en Santa Cruz y luego expandirse a otros mercados. Los creadores también vislumbran incorporar tecnologías como el Internet de las Cosas (IoT) para mejorar aún más la gestión en el campo. En palabras de Bruno, el objetivo es crear 'empresas ganaderas que sean rentables y sostenibles', alineando la producción de carne con la generación de información valiosa.