Concepción acoge la primera ExpoAlmendra Chiquitana con diversas actividades
Del 14 al 16 de agosto, Concepción será sede de la primera ExpoAlmendra Chiquitana, que reunirá a productores y emprendedores para promover este importante producto regional.
La primera edición de la ExpoAlmendra Chiquitana se desarrollará en Concepción, del 14 al 16 de agosto, y contará con una variada agenda de cinco actividades orientadas a conectar a la comunidad con los productores, transformadores y otros actores involucrados en la cadena de valor de la almendra chiquitana (Dipteryx alata).
El evento iniciará el viernes 14 de agosto con el simposio titulado ‘Hablemos de la Almendra Chiquitana’, que se llevará a cabo de 8:30 a 12:30 en el salón del Concejo Municipal. Durante esta actividad, especialistas de la industria dialogarán sobre el cultivo, manejo, recolección, procesamiento, comercialización e historia de la almendra.
Esa misma mañana, de 11:30 a 12:30, se realizará un conversatorio sobre ‘Los desafíos de la Almendra Chiquitana’, donde se discutirán las oportunidades y retos para el fortalecimiento de la cadena, abarcando desde la recolección y transformación hasta su aplicación en la gastronomía y la industrialización.
El sábado 15, de 8:30 a 18:00, y el domingo 16, de 8:00 a 12:00, se llevará a cabo una ‘Feria Productiva, Artesanal y Gastronómica’. Este espacio permitirá a productores, microempresas y proveedores locales exhibir sus productos y establecer conexiones con los visitantes, quienes podrán adquirir diversos artículos y conocer más sobre las iniciativas en torno a la almendra chiquitana.
Adicionalmente, se organizará la ‘Ruta de la Almendra’ el sábado 15, de 15:00 a 17:00, y el domingo 16, de 7:00 a 12:00. Este recorrido permitirá a los asistentes visitar plantaciones y conocer las prácticas de aprovechamiento, así como una planta procesadora y un centro de acopio comunitario, haciendo el trayecto completo desde el bosque hasta la transformación del producto.
Durante los tres días del evento, también habrá un ‘Circuito Gastronómico’ donde los restaurantes locales ofrecerán platillos especiales con almendra chiquitana como ingrediente destacado, resaltando su valor en la cocina regional.
La inauguración y la ‘Noche Cultural’ se llevarán a cabo el viernes 14 a las 20:30 en la plaza principal de Concepción, con un programa diseñado por la Alcaldía local.
Según Javier Coimbra, coordinador del Programa Bosques y Medios de Vida de la Fundación para la Conservación del Bosque Chiquitano (FCBC), la ExpoAlmendra pretende ir más allá de una simple feria, convirtiéndose en un espacio de encuentro entre la comunidad y los actores productivos. La iniciativa es organizada por el Gobierno Autónomo Municipal de Concepción, la FCBC, el Centro de Promoción Agropecuaria Campesina (Cepac) y la Asociación de Cultura y Turismo de Concepción Misiones Chiquitanas (Ascultur).