Caen los precios del pollo en Santa Cruz, mientras el cerdo sigue encareciéndose
En el mercado del Plan 3000, los consumidores notan una baja en el precio del pollo, pero el costo de la carne de cerdo continúa en aumento, lo que genera inquietud entre los compradores y comerciantes.
Los precios de las carnes en el mercado del Plan 3000 en Santa Cruz están mostrando una tendencia dispar. Por un lado, el precio del pollo ha disminuido en comparación con semanas anteriores; por otro lado, la carne de cerdo sigue incrementando su costo.
En la actualidad, el pollo mayraneño se encuentra a un precio de 22 bolivianos por kilo, mientras que otras variedades oscilan entre 24 y 25 bolivianos el kilogramo. Dentro de los diferentes cortes de pollo, la pierna y el muslo tienen un costo de 26 bolivianos, las alas se comercializan a 29 bolivianos, la pechuga alcanza los 35 bolivianos, mientras que la cadera y las patitas se venden a 14 y 15 bolivianos, respectivamente. La pechuga se mantiene como el corte más caro del pollo.
En contraste, los precios de la carne de cerdo reflejan un comportamiento opuesto. La pierna se ofrece a 25 bolivianos por kilo, la chuleta a 32 bolivianos, la carne molida a 34 bolivianos y el tocino a 30 bolivianos el kilogramo.
Este aumento en el precio de la carne de cerdo está causando preocupación tanto en los comerciantes como en los consumidores, quienes observan con atención la dinámica de precios en el mercado.