Aumento de precios en alimentos tras eliminación del subsidio al diésel

La eliminación del subsidio al diésel ha comenzado a impactar significativamente en los precios de ciertos alimentos esenciales en Bolivia. Un monitoreo realizado por la Defensoría del Pueblo en las nueve capitales departamentales y en El Alto detectó incrementos de más del 90% en al menos tres productos desde que se abolió la subvención en septiembre.

Según el informe de la Defensoría, la zanahoria fue el alimento que más subió de precio en Cochabamba, donde su precio por cuartilla escaló de Bs 18,50 el 25 de agosto a Bs 59 el 25 de septiembre, lo que representa un aumento del 219%. En la misma ciudad, el azúcar granulada experimentó un incremento del 150%, mientras que en El Alto, el tomate aumentó un 95,7%.

El defensor del pueblo, Pedro Callisaya, destacó que el aumento en el costo del combustible ha elevado los gastos de producción y especialmente los costos de transporte de alimentos desde los lugares de producción hasta los mercados urbanos, siendo los productos provenientes de las regiones tropicales los más perjudicados.

El efecto en los precios también ha provocado cambios en los hábitos alimenticios de la población. De acuerdo a una encuesta llevada a cabo por la Defensoría entre 63 jefes de hogar, el 86% de los encuestados manifestó haber modificado su dieta en las últimas semanas, incluyendo una reducción en la frecuencia de consumo de ciertos alimentos.

A pesar de los alarmantes datos de la Defensoría, estos contrastan con las cifras del Instituto Nacional de Estadística, que reportó una inflación general del 0,85% en septiembre. Expertos económicos advierten que ambas entidades utilizan metodologías diferentes para sus mediciones, lo que podría generar confusiones y sugieren una mayor vigilancia en los mercados para identificar posibles prácticas de especulación.