Incorpora más legumbres, verduras y frutas en tu dieta
Para mejorar la salud digestiva, se recomienda consumir entre 20 y 30 gramos de fibra al día, combinando adecuadamente legumbres, verduras y frutas en las comidas diarias.
El consumo de legumbres, verduras y frutas es esencial para alcanzar la cantidad diaria recomendada de fibra, que oscila entre 20 y 30 gramos. Esta combinación es ideal para ser distribuida a lo largo de las comidas del día, incluyendo desayuno, almuerzo y cena.
Recetas saludables para incluir en tu menú
Verduras a la plancha: Para esta receta necesitarás un calabacín grande, tres pimentones (rojo, verde y amarillo), de 10 a 12 tomates cherry y una cebolla, además de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Corta las verduras y cocínalas en una sartén o plancha caliente durante unos minutos después de sazonarlas. Sirve una vez estén doradas.
Garbanzos al estilo Thai: Comienza calentando aceite en una sartén y agregando ajo, cebolla y jengibre; cocínalos hasta dorar. Luego, incorpora especias como curry y cúrcuma, seguido de garbanzos, leche de coco y salsa de tomate. Cocina a fuego medio-alto por 10 minutos, y antes de servir, añade un poco de jugo de limón y, si deseas, harina de coco.
Suflé de zanahoria y brócoli: Sofríe zanahoria en mantequilla y cebolla en aceite de oliva. Mezcla los vegetales con leche evaporada, huevos, sal, pimienta, quesos y avena. Después, vierte la mezcla en un molde enmantequillado con avena y hornea a 180 grados por aproximadamente 25 minutos.
Ensalada 'quiero más': Simplemente mezcla varias frutas en un tazón grande, añade jugo de limón y mezcla bien. Puedes decorarla con hojuelas de coco antes de servir. ¡Listo para disfrutar!
La chef Nicole Wille está disponible para guiar a quienes deseen aprender más sobre la cocina. Para consultas, puedes contactarla a través del email: [email protected].